Što je repni talas? Kako se to radi?

Dodaje se repno ulje da bi pečenje, koje je postalo tradicionalno jelo Eid al-Adha, učinilo ukusnijim. Što je repna mast, koja dodaje okus mesnim jelima, kako se proizvodi?

rep unutarnje masnoćeTo je masni dio koji se obično akumulira u dijelu repa na kraju kralježnice životinja.

Mali preživači repna masts, 60 posto nezasićenih masnih kiselina To se događa. Istraživanja su pokazala da su te kiseline dobre za kardiovaskularne bolesti.

Tijekom gozbe ukusna se pečenja kuhaju dodavanjem repne masti. Također repnog ulja ima više kebab, punjene mesne okruglice, lahmacun i na doner kebabu Koristi.

Kako se proizvodi ulje repa?

sastojci:

2 janjeća (koza, ovca) rep
2 komada janjećeg ulja (ili janjećeg ulja bubrega)
1 žličica soli

Priprema:

Prvo temeljito operite i očistite ulje repa i podloge. Zatim ocijedite vodu. Zatim ga osušite u prirodnom okruženju.

Osušeno ulje repa narežite na veliku i veliku posudu u kockicama i pržite na velikoj vatri i dodajte sol.

2-3 minute Pomiješajte ga drvenom žlicom kako biste rastopili ulje bez gorenja. Kuhajte na jakoj vatri dok se ulja za pirjanje ne otope. Tijekom kipućeg preljeva i

drvena lopatica koja sprečava izgaranje hrskavice Prozračite se.

Kad ulje počne pjeniti, isključite vatru. Kad hrskavica u ulju postane zlatna, izvadite lonac sa štednjaka i Ohladite 5 minuta otići.

Bez ripljenja natopljenog ulja procijedite i dodajte repno ulje sipati u pladanj da se ohladi. Nakon što očistite čisto ulje u ladicu, preostali ostatak i hrskavice stavite u staklenku.

Zatim nožem izrežite smrznuto ulje u ladici i prebacite ga u spremnik. Spremite ga u zamrzivač za kasnije kuhanje.

IZVOR: REITİX