Kako napraviti Burdurovo pecivo od gazala? Burdurov poznati recept za pecivo od gazala

Lokalni okus Burdur kuhinje, koja spaja različite kuhinje, je pecivo od gazala, sa svojim jednostavnim i ukusnim nadjevom. Detaljno smo razgovarali o tome kako napraviti tijesto od gazala, što je također na dnevnom redu i pitali su se u MasterChefu. Pogledajmo kako napraviti poznato Burdurovo pecivo od lješnjaka.

 Burdur kuhinja koja se stopila s okusima mediteranske kuhinje i proslavila raznolikim jelima je među okusima koje svakako trebate kušati. Najpoznatije među Burdur jelima, koja su uklopljena iu egejsku kuhinju, je pecivo od gazalaje. Gazela tijesto koje je vrlo ukusno i intrigantno svojim nadjevom; Tijesto se formira tako da se sjedine mljeveno meso, luk i krumpir. U nastavku s vama dijelimo recept za pecivo od gazala koje možete jednostavno napraviti kod kuće.

POVEZANE VIJESTIRecept za pecivo od bundeve od gotovog tijesta! Kako napraviti pecivo od tikvica?

RECEPT ZA PECIVO GAZEL:

MATERIJALI

Za tijesto;

3 šalice brašna
1 čaša vode
1 žlica jogurta
1 žlica ulja
1 jaje
1 žličica soli
1 šalica otopljenog maslaca

Unutarnji materijal;

250 grama mljevenog mesa
30 grama ulja
2 kuhana krumpira
2 luka
3 grančice peršina
Pola čaše pšeničnog škroba
1 žumanjak
1 žličica soli i papra

Za gore navedeno;

1 žumanjak
2,5 žlice ulja

POVEZANE VIJESTIKako napraviti trokut od sira? Evo recepta za trokutasto pecivo čiji će miris okružiti vaš dom.

FABRIKACIJA

Prosijte brašno i stavite ga u zdjelu za miješenje. U sredini napraviti udubljenje, dodati vodu, jogurt, ulje, jaje i sol i zamijesiti.

Dobiveno tijesto ostavite da odstoji oko 1 sat.

Nakon odmora podijelite tijesto na 2 jednaka dijela.

Tijesto koje ćete razvaljati pospite škrobom i razvaljajte na veličinu lima.

Premažite ga otopljenim maslacem i stavite drugo tijesto.

Ponovno ga razvaljajte valjkom na veličinu filo tijesta.

Tijesto prepolovite.

Za unutarnji materijal; Luk sitno nasjeckajte i malo prodinstajte na tavi. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite uz miješanje 5 minuta.

Krompir nasjeckajte na kockice i dodajte u mljeveno meso.

Nakon kuhanja još 5 minuta dodajte peršin i začine.

Maknite sastojke za nadjev sa štednjaka i ostavite da odstoji.

U pola tijesta dodati sastojke za nadjev, zamotati u roladu i staviti u tepsiju.

Pomiješajte žumanjak i ulje i premažite gazal.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta. U ovoj fazi kuhajte pažljivo jer će se postavke topline razlikovati od pećnice do pećnice!

Možete ga napraviti kako god želite, bilo u obliku rolata ili na tacni.

Uživajte u jelu...