Što je Wasabi i kako se izrađuje? S kojim se jelima jede umak od Wasabija?
Miscelanea / / July 13, 2021
Umak Wasabi, koji smo posljednjih godina počeli slušati kod nas, zapravo je jedan od omiljenih okusa dalekoistočne kuhinje. U današnjim vijestima razgovarali smo o svim pojedinostima o wasabiju koji se jede uz sushi i jedan je od najljućih umaka na svijetu.
Wasabi je biljka koja pripada obitelji križanih. Korijen ove biljke, koja se naziva i japanskom rotkvicom, koristi se kao začin jelima zbog intenzivnog i jakog okusa i gorčine. Ovaj začin, čiji je latinski naziv Wasabi, dolazi iz japanske i dalekoistočne kuhinje i nalazi se na stolovima u sushi restoranima u našoj zemlji. Budući da se ne konzumira samo uz sushi već i sa svom ribom u svjetskoj kuhinji, postala je nužna za ribu. Wasabi je izuzetno koristan, a liječnici ga smatraju prirodnim antibiotikom. Nije gorka dok se ne nariba s korijenskog dijela. Oštra bol nestaje nakon 15 minuta. Stoga, čim postigne konzistenciju paste, treba je poslužiti što je prije moguće.
- Prema istraživanjima, wasabi, koji pročišćava kožu od mrtve kože, također neutralizira bakterije. Sprječava zgrušavanje krvi protiv stanja poput cerebralne paralize, glavobolje i cerebralnih krvarenja. Međutim, prava biljka wasabi vrlo je rijetka i vrlo skupa. Zbog toga se lažni wasabi proizvodi s hrenom, senfom, škrobom i zelenom bojom za hranu. Pravi wasabi vrlo je teško pronaći izvan Japana.
POVEZANE VIJESTIKako jesti sushi? Kako napraviti sushi kod kuće? Sushi trikovi
POVEZANE VIJESTIŠto je kimbap? Kako napraviti najlakši Kimbap? Izrada gimbapa kod kuće
Neke azijske trgovine nude izvorne korijene wasabija. 8-10 $ Prodaju se po različitim cijenama. Dakle, možete shvatiti da je wasabi stvaran zahvaljujući ovim cijenama.
POVEZANE VIJESTIŠto je Ceviche i kako se pravi Ceviche? Trikovi s Cevicheom
KAKO SE POTROŠUJE WASABI?
Kad pripremate sushi, stavite wasabi između riže i ostalih sastojaka; Na taj način wasabi može dulje zadržati svoj okus. Jestivi su svježi listovi vasabija, dostupni i u okusnom lišću iz korijena.
OZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja vašeg komentara.