'Sirup od šišarki' od poduzetnice

Poduzetnica Arzu Bayramiç slijedila je svoje snove i pokrenula vlastiti posao.

Objašnjavajući kako je počeo praviti sirup od šišarki Arzu Bayramić, izjavio je:

“Moj otac ima KOPB. Prije tri godine moja je svekrva napravila melasu od staklenog konusa. Dali su mi pola staklenke da popijem tvog oca. Bilo je primjetno poboljšanje u toj pola staklenke. Moj otac živi u donjoj ulici naše kuće. Naše kuće su na padinama, u gornjim ulicama Mollaarapa. Moj otac nije mogao ići uzbrdo. Mogao je lako hodati u pola tegle…”

“Tražili smo puno i nismo ga mogli pronaći. Htio sam to učiniti jer je to bilo dobro za mog oca. Pretražila sam internet i naučila kako se to radi. U početku sam pokušao skupiti šišarke iz sela i napraviti ih kod kuće. Uspio sam napraviti dvije staklenke melase od šišarki. Moj otac ga je koristio, vidio sam da mu je jako dobro: ako se ne varam, prvu melasu sam napravio u ljeto 2019. godine. Moja žena je radila u tvornici; Tijekom pandemije bio je na dopustu. Morao sam doprinijeti obiteljskoj ekonomiji. Rekao sam supruzi da želim napraviti melasu od šišarki. Rekao je da to ne možemo jer on radi u smjenama, da se teško raspoređuje. Bio sam uporan, vjerovao sam da mogu. Trenutno su mi najveća podrška supruga i kćer.” 

“Prvu melasu koju sam proizveo stavili smo na internet, rekao sam da će to biti posao kad bude potražnje za kratko vrijeme. Stavio sam to u glavu. Moji prvi kupci bili su moja uža obitelj. Moji prijatelji su ga koristili i preporučili su ga svojim prijateljima. Počeo sam s melasom. U 100 kila sirupa od šišarki staviš 25 kila šećera, kuhaš 18, 19 sati. Ispada 20, 22 staklenke (1 litra). Oni s dijabetesom nisu ga mogli udobno koristiti... Postojala je potražnja za sirupom bez šećera; Također sam želio napraviti drugačiji proizvod.”